Más de 300 alumnos provenientes de 96 establecimientos educacionales del país participaron en la X Feria Nacional de la Ciencia y la Tecnología 2007, realizada desde el 2 al 5 de octubre en la Universidad del Bío-Bío de Concepción. Una destacada participación en este certamen tuvo el Instituto Salesiano de Valdivia gracias a la presentación de dos proyectos, uno de los cuales obtuvo el primer lugar en la categoría tercer y cuarto medio. Se trata del trabajo presentado por los alumnos Ignacio Obreque y Felipe González (Cuarto medio A), denominado “Determinación Cualitativa y Cuantitativa de la Formación de Colonias de Bacterias de los Alimentos de una Jornada”.
La motivación para este proyecto surgió de la implementación de la Jornada Escolar Completa en el Instituto. Debido a la misma, la mayoría del alumnado debe llevar sus alimentos para el horario de almuerzo, los que son preparados el día anterior. Esta situación motivó a los alumnos a testear el crecimiento bacteriano que se genera en la comida en estas condiciones, experimento realizado en dependencias del Instituto de Microbiología de la Universidad Austral y que contó con el apoyo del científico Armin Mella. Como conclusión, se percataron de una enorme proliferación de bacterias, que en condiciones higiénicas y de buena cocción no debieran existir.
El segundo proyecto del Instituto se denominó “Recuperando Plata metálica a través de bacterias” presentado por los alumnos de Segundo Medio A Juan Meneses y Sergio Sánchez. Ambos proyectos contaron con el apoyo de la profesora Gloria Silva.
Fuente: Comunicaciones Valdivia
