Más del mil millones de pesos se han invertido en el Proyecto de Vinificación que desde hace algunos meses se lleva a cabo en la Escuela Agrícola de Catemu y que por estos días ha concluido con éxito la segunda de tres etapas. La inversión ha sido posible gracias al aporte de la Procura Misionera Salesiana de Turín. En esta oportunidad fue inaugurada y bendecida una nueva bodega de 60 metros de largo por 10 de ancho provista de maquinaria con tecnología de avanzada, que, entre otras cosas, incluye moledoras, filtros, bombas, llenadora, etiquetadora, encorchadora, cubas de acero inoxidable y un camión.
La ceremonia se realizó el viernes 28 de septiembre y contó con la presencia de varias autoridades comunales, entre ellas el Alcalde Boris Luksic, el jefe de la oficina de SAG en San Felipe Pedro Veró y algunos empresarios de la zona. Participaron también el Obispo de san Felipe Mons. Cristián Contreras, el P. Inspector Natale Vitali junto a algunos miembros del Consejo Inspectorial, Salesianos de otras presencias, el empresario Italiano en el rubro de la vitivinicultura Vittorio Dellatofolla y la comunidad educativo pastoral en pleno.
Al iniciar el acto se leyeron los saludos del Gobernador de la provincia san Felipe Jorge Jara y del diputado por Aconcagua Marcelo Forni. Posteriormente se dio inicio a esta bendición, presidida por el obispo de san Felipe Mons. Contreras.
El P. Director Néstor Muñoz agradeció a la Procura Misionera de Turín en la persona del sacerdote salesiano Pierluigi Zufetti y Vittorio DellaTofolla. Posteriormente, los invitados y autoridades dieron un recorrido por la nueva bodega, y bebieron un vino de honor ofrecido especialmente para la ocasión.
Con esta nueva bodega se espera que la producción anual aumente desde 30 mil litros a 120 mil. La tercera etapa corresponderá a la plantación de 5 hectáreas en viñas para la producción del vino Carmenérè, en fecha aún por confirmar.
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Fuente: Catemu
